說起蓖麻很多人都比較熟悉，以前在農(nóng)村田間地頭、道溝邊能看到它的身影，蓖麻對環(huán)境的適應能力也強，可在鹽堿及貧瘠的土地上生長，對土地質量還有改良的作用。蓖麻渾身都是寶，蓖麻葉可以養(yǎng)蠶，莖稈可以制板、造紙，蓖麻根、莖、葉均可入藥，其種籽含油量高還可以提取油脂，榨油的餅粕可用作肥料，經(jīng)脫毒處理后可用作飼料，還含有近20%左右的蛋白含量，使蓖麻擁有廣泛的用途。

蓖麻籽含油率為45%~55%，通常來說每2.2-2.5公斤蓖麻籽可出1公斤油，在眾多植物油料中屬于含油量較高的。我國是蓖麻主要生產(chǎn)國之一，已有1400年的種植歷史，常年栽培面積約在300萬畝左右，蓖麻籽年產(chǎn)量約為20萬~30萬，蓖麻籽油粘度大、燃燒點高，可在500~600℃高溫下不變質、不燃燒，凝固點低，在零下18℃的低溫下不凝固，被用于工業(yè)、醫(yī)院等用途。

工業(yè)中蓖麻籽油可作為潤滑油、防護油、殺蟲劑、人造橡膠、聚氨酯膠黏劑等，醫(yī)院中蓖麻籽油可用瀉藥、對風濕病有所助益，對皮膚燒損、曬傷等多有幫助。利用蓖麻油生成的化學衍生物已達3000多種，經(jīng)脂化生成的甲脂、丁脂，是生產(chǎn)潤滑劑、塑料、化妝品、洗滌劑等的主要原料，蓖麻籽油是重要的工業(yè)植物用油。

近年來隨著工業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，科技的不斷進，蓖麻油作為可替代石油的“綠色石油”資源，其深加工的產(chǎn)品也越來越多，逐漸成為人們關注的熱點，市場潛力較大，吸引了不少朋友想要投資蓖麻籽油提取生產(chǎn)線，對此就得先了解蓖麻籽油是如何提取的。

蓖麻籽油的提取多采用傳統(tǒng)的壓榨法制油工藝，主要是利用機械破碎的方式打破油料組織進而將油脂壓榨出來，通常油廠會用到螺旋榨油機或液壓榨油機。其生產(chǎn)過程中是將采摘的蓖麻籽經(jīng)清理、分粒，對蓖麻籽進去去殼，蓖麻籽皮殼基本不含油其主要成分為纖維素 色素，去殼后的蓖麻籽輸送到蒸炒鍋進行蒸炒，然后輸送到榨油機中進行壓榨得到蓖麻籽毛油。

油料在炒制及在榨油機內(nèi)受到剛性摩擦和擠壓所產(chǎn)生的局部高溫破壞了物料中的蛋白質，得到的油顏色較深且磷脂較多，油的質量較低。此外由于蓖麻籽高含油、高含蛋白的特點，從而導致其具有質軟的特點，采用常規(guī)的螺旋壓榨時接入料壓榨容易出現(xiàn)滑膛，給制油操作帶來不利影響。

因此為了獲得質量符合要求的蓖麻油同時保證蓖麻籽中蛋白質的活性，在壓榨制油過程中合理控制生產(chǎn)時的溫度就顯得十分的重要。經(jīng)過實驗對比發(fā)現(xiàn)，當生產(chǎn)溫度把控在70攝氏度左右時，能夠較好的保證油料中的蛋白質不發(fā)生變性，出油率也可達到62%左右，榨餅中的殘油油廠可通過溶劑浸出的方式降低餅中的殘油率。

在蓖麻籽油壓榨過程中，影響出油率的主要為兩個方面，一是油料本身性質，二是壓榨條件，當油料質量確定了，那么影響壓榨效果的就是壓榨壓力、壓縮比和保壓時間等因素，在實際生產(chǎn)中油廠較好的控制這些因素就需要選擇性能穩(wěn)定、自動化程度高的機械設備，方便油廠操控設備達到良好的制油效果。

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